爱丽丝與三目怪兽

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【配料】：（参考份量：24块）

低筋面粉135克，切达奶酪90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋15ML,盐4克。

表面装饰及调味：鸡蛋液适量，纯巴马奶酪粉适量。

【烘焙】：175度，25分钟左右，至表面金黄色。

【制作过程】：

1、切达奶酪切片，撒些面粉，用刀先切成条，再切碎。面粉是为了防止切的时候奶酪粘在一起。

切成碎条的奶酪备用。

2、黄油隔水软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。

3、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。

4、把切碎的奶酪倒入打发好的黄油中，用打蛋器低速搅拌均匀。

5、倒入低筋面粉。

6、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。

7、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。

8、把长条切成小段，排放在烤盘上。

9、在每块饼干表面刷一些蛋液。

10、刷好蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。

11、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。